Sunt grilltilbehør: Brokkolisalat

Grillsesongen er i gang og det er også sesong for mange deilige norske sommergrønnsaker, som for eksempel brokkoli. 

Denne supergrønnsaken er perfekt grilltilbehør og har et høyt innhold av flere vitaminer og mineraler som gjør godt for kroppen. Hva med en deilig og sunn brokkolisalat laget med magrere meieriprodukter?

Til 3-4 porsjoner:
1 stk brokkoli
½ stk rødløk
150 gram lett crème fraîche
150 gram mager kesam
1-2 ss sitronsaft
1-2 ts sukrin eller annen søtning
40 gram rosiner

Slik gjør du: Skjær opp brokkolien i små buketter og hakk opp rødløk i små biter. Bland sammen kesam og crème fraîche, og smak til med sitronsaft og søtning. Vend inn brokkolibuketter, rødløk og rosiner. Oppbevares kjølig.

 

Kommentarer

kommentarer