Til 1 porsjon:
2 dl havregryn/havremel
2 egg
1/2 ts bakepulver
1,5-2 dl melk
Jeg blander røren i en mikser og lar dette svelle i minst 10-15 minutter. Stek i litt smør på middels varme. Jeg får 3 middels store pannekaker fra denne oppskriften. Server med for eksempel vaniljekesam, hakkede mandler, eplebiter og kaneldryss; en skikkelig luksusfrokost!