Proteinrik potetsalat

Sommeren har kommet og for mange er grillsesongen godt i gang. Denne potetsalaten er et magert og proteinrikt alternativ som egner seg godt som tilbehør til grillmaten. Og ikke minst så smaker den friskt og godt!

Til fire porsjoner
300 gram kesam original eller 300 gram cottage cheese
1 dl yoghurt naturell
1 ts sitronsaft
2 ts sennep
1/2 dl frisk gressløp, finsnittet
1/2 dl purre, finsnittet
Salt og pepper
750 gram kokte poteter i terninger (avkjølt)

Slik gjør du:
Bland kesam eller cottage cheese sammen med yoghurt, gressløk og krydderurter. Smak til med salt, pepper og sennep. Ha i potetterningene og vend forsiktig sammen.

Server potetsalaten til grillmåltider eller spekemat.

potato salad in bowl

Kommentarer

kommentarer