Asiatisk kyllingsalat med sweet chili

Prøv denne deilige salaten med smak av sweet chili!

Til 2 porsjoner
2-3 kyllingfilet
2 ss stekeolje
3 ss soyasaus
En klype chilikrydder
Saften fra ½ lime

Salat:

1/3 rødløk
10-12 sukkererter
¼ agurk
¼ kinakål finstrimlet
1 ss rød chilli, hakket
1 bunt koriander
2-3 ss Less sweet chili saus
Saften fra ½ lime
15-20 stk usaltede peanøtter eller cashewnøtter

Slik gjør du: Skjær opp kyllingfiletene i biter og stek de i olje til de er gjennomstekt. Ha over soyasaus, chilikrydder og limesaft. Bland sammen og la det varmes opp. Kok sukkerertene i lettsaltet vann i cirka 1-2 minutter og avkjøl. Del opp rødløk og agurk i strimler, og hakk opp koriander. Ha alle salatingrediensene i en bolle. Topp med den stekte kyllingen og hell over sweet chili saus. Til slutt drysser du over med nøtter og litt limesaft.

Kommentarer

kommentarer